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닭고기 하나도 버릴 것이 없습니다. 1. 닭고기 닭은 하나도 버리는 것이 없습니다. 깃털, 머리, 발, 내장과 기름은 일반동물용 사료나 애완동물의 먹이를 만드는 데까지 사용되고 있습니다. 또 닭고기만큼 요리법이 다양한 육류도 찾아보기 힘듭니다. 프랑스의 유명한 미식가이며 식품 평론가인 브리야사브랑은 닭고기에 대하여 『캔버스가 화가의 필수품인 것처럼 닭고기는 조리사에게 없어서는 안 될 귀중한 재료이다』라고 합니다.  통째로 오븐에 굽거나, 양념해서 바비큐로 하거나, 구운 후 졸이고, 혹은 직접 불에 쬐어 굽는 등 다양하며 나라마다 고유한 이름으로 불리고 있습니다. 우리나라에서는 『사위가 오면 씨암탉을 잡는다』는 말이 있을 정도로 닭은 귀물로 여겨왔고 비상 접객 식품의 역할을 해 왔습니다.  닭고기를 영어로 치킨이라고 하는데 이것은 알을 낳기.. 2024. 3. 28.
바나나의 효능과 종류, 음식에 대한 이야기. 1. 바나나바나나는 어린이들이 가장 좋아하는 과일 중 하나로, 그 특이한 생김새와 향, 그리고 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 과일입니다. 바나나는 파초과(芭蕉科)에 속하는 다년초로, 땅에서 죽순 모양의 싹이 나와 긴 타원형의 녹색 잎이 길게 달립니다. 과실은 덜 익었을 때는 녹색이지만 익으면 노랗게 변하는데, 이러한 특징으로 많은 사람들이 즐겨 먹고 있습니다. 바나나는 열대 및 아열대 지방에 야생하게 자라며, 과수로도 재배되고 있습니다. 바나나는 그 종류가 다양해서 구우면 감자와 비슷한 맛이 나는 플랜테인 바나나, 맛있기로 유명한 빨간색인 레드 바나나와 파란색의 블루 자바 바나나, 그리고 독을 품고 있는 바나나도 존재합니다. 사과 맛이 나는 바나나도 있습니다. 많은 품종 중 우리나라에 주로 수입되는 것.. 2024. 3. 27.
사과의 효능과 영양소에 대해서 알아보자. 1. 사과 과일에 대한 다양한 이야기를 들어보신 적이 있으신가요? 오늘은 건강에 좋은 과일 중 하나인 사과에 대해 알아보겠습니다. 사과는 많은 영양소를 함유하고 있어서 피로 해소와 장 기능에 도움이 되는 과일로 유명합니다. 또한, 식중독 예방, 비만, 고혈압에도 좋은 효과가 있다고 알려져 있습니다. 사과는 서양에서는 과일의 총칭으로 되어 있을 만큼 옛날부터 애용되어 온 과일입니다. 사과의 원산지는 중앙아시아의 고원 제대로 알려져 있는데, 능금나무와의 속하는 낙엽 교목입니다. 한랭한 지방에 잘 자라는데, 우리나라에서는 대구가 명산지로 알려져 있으나 지금은 충주와 예산 등 새로운 산지가 등장하게 되었습니다. 우리나라에서 재배되는 사과의 품종은 축(祝), 욱(旭), 스타킹, 델리셔스, 홍옥(紅玉), 국광(國光.. 2024. 3. 27.

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